地處南半球大陸的澳洲自然景觀資源豐富，藍天碧水環境優美，這跟澳洲人孜孜不倦地做好垃圾分類，合理利用和保護自然資源有著密切的關係。
一次在餐廳偶然聽見四歲的威爾指著喝完果汁瓶底的三角形符號跟媽媽說，這個瓶瓶是可以回收的，是要放在黃色垃圾桶裡。驚訝於這麼小的孩子也有垃圾回收與分類的意識，於是開始跟她的媽媽交談起來。威爾媽媽表示，這都是幼稚園老師教育的結果。她說：“現在要讓我把喝完礦泉水的瓶子，在小朋友面前，不丟入回收桶都很難。”
根據澳洲新洲政府環境保護機構（Environment protection Authority） 2012-2013年的〈新洲政府垃圾回收資源數據報告〉顯示，新洲民眾平均每週每人製造9.2公斤垃圾，每戶平均製造23.6公斤垃圾，回收率為46.5%比上期報告略降0.5%（2011-2012年為47%）。如果以垃圾製造量為計算依據，新洲政府在處理家庭垃圾方面年花費為19億。與2009-2010年相比，上升了9%。當然這跟悉尼逐年增加的人口也有絕對的關係。
說到垃圾分類，人們可能覺得只要把垃圾扔到垃圾桶裡，剩下的就跟自己沒有關係了。其實如果沒有做好垃圾分類和回收，或者是繼續掩埋大量丟棄的食物，對人類未來生存或地球環境的影響巨大。
本報記者採訪新洲環保機構（EPA, NSW）垃圾和資源回收部門主管史蒂夫．比曼（Steve Beaman），他解釋說丟棄的食物被掩埋在土壤中會釋放出營養物（nutrients），它會慢慢由掩埋地延伸，進入周圍的環境中。大量的營養物質積累會污染我們的地下水和地下道；此外，丟棄的有機物（或有機食物）在掩埋分解後產生的主要氣體為甲皖，它是造成溫室效應、全球氣候暖化的最大殺手！比曼說：“回收垃圾或再利用對減少人類製造垃圾對環境的衝擊非常重要”。隨著越來越多不同種類的資源可以回收和再利用，這樣減少對掩埋空間的需求並且產生更少的溫室廢氣。
跟據新洲政府兩年一次的調查數據顯示，每戶垃圾收集的費用為270元，每人平均103元，居全澳之首。主要原因是由於家家戶戶製造的垃圾量逐年增加，垃圾回收和再利用的比率無法跟上製造垃圾的龐大數量，以至於新洲需花更多的費用購買掩埋不可回收垃圾的土地。實事上這些費用是羊毛出在羊身上，最後還是由納稅人買單。
另一方面，比曼表示，新洲每年從家庭中丟棄的食物超過80萬噸，相當於每戶丟棄315公斤食物到土地掩埋，即每戶家庭一般垃圾數量的40%。新洲每年每戶平均丟棄食物的價值約為1036澳元。此外每年由商業用途被丟棄的食物，僅悉尼而言就有34萬噸之多。這些丟棄的食物包括新鮮蔬果、廚餘、外買食物、包裝食品、保久（long -life）及冷凍食物和飲料。也許非洲在飢餓中長大的孩子無法想像，南半球大陸物資充足的國家每年需要買地來掩埋超過114萬噸丟棄的食物。
Willoughby市政府舉辦的“把丟棄食物變成寶”的講座上，主講人吉爾（Tejinder Gil）女士表示：廢棄食物再利用“最大的好處在於每周可減少50~60%的垃圾量，又能製造出營養、天然又免費的有機肥料，用於室內盆栽或花園的果樹、蔬菜園等。自家栽種出的蔬果是否讓您吃得更安心呢！如果每戶能減少50%的食物垃圾量，整個紐省相當於減少47萬噸的二氧化碳氣體的排放。
採訪中當記者問到新洲居民垃圾回收習慣如何時，比曼稱讚新洲家庭對於處理垃圾回收資源做得非常的好！
經過認真分類回收的資源會以不同的方式被加工並再利用：如加熱後被擴大的聚苯乙烯（polystyrene）變成了建材，用於房屋牆壁中的絕緣體（insulation, 格冷/熱板）和牆腳板（skirting board）；塑料袋變成了塑膠傢俱；木製貨盤（timber pallets）變成了動物的睡鋪（木屑品）；有機垃圾變成有機肥料和庭園中的產物；紙類和木板變成了再生紙或木板；玻璃瓶變成更多的玻璃和鋪路材料。兒童遊樂場（Playground）所使用的地板建材，塑膠富彈性的地面都是可以用回收的資源建成；塑膠的包裝和瓶罐再加工後也可以製成遊樂場所裡的設備。神奇的資源循環承載著保持美好的環境和永續資源給未來人類的任務。
新洲政府在2013-2014年“減少垃圾及資源回收策略” （Less waste and more reuse strategy）企劃案中，制訂了遠大的目標：到2021年為止，垃圾掩埋的比率要減少到現在的25% ，即現在民眾投入垃圾桶的普通垃圾將有70-75%要變成可再利用資源（可放入回收垃圾桶、分解桶或蟲蟲農場等）。若要達到該目標，有賴於每位地球人一起幫忙做好垃圾分類措施。這樣垃圾分類的費用也會隨之下降，何樂而不為呢！
比曼提醒大眾，每個人爭取做到省錢又減少個人對環境的影響。新洲環保機構將舉辦“喜愛食物、討厭浪費”這一座談會，例如在準備三餐、計劃購買單和如何最好的儲存食物等方面為大眾提供實用的小妙方。
值得一提的是回收垃圾對社會的附加經濟價值還包括增加就業機會。根據新洲環保機構調查數據顯示，每一萬噸垃圾回收，相當於需要雇用9.2位全職員工來處理，相比之下垃圾掩埋只需要2.8位全職員工。
在未來5年新洲政府在“更少的垃圾更多的回收”的企劃案上，將投入經費4.65億幫助家庭、社區和企業各個方面的資源回收，為自己也為後代讓我們一起用行動來保護地球。
以下是新洲環保機構提供的網站：
欲參加“喜愛食物、討厭浪費”座談會，請上網登記：http://www.epa.nsw.gov.au/managewaste/house-food-garden.htm
家庭垃圾回收從我做起
每個家庭雖小，卻也是增加垃圾回收率的主力軍。雖然都是舉手之勞，如果養成良好的回收習慣，社會家庭會兩受益:
1)在第一時間減少製造垃圾的數量，並且妥善地處理垃圾，特別是可回收垃圾。
2)每位家庭可向當地市政府查詢，明確知道哪些是可回收垃圾或不可回收垃圾，應放入什麼顏色的垃圾桶。
3)把丟棄食物或有機的紙屑、垃圾放入有機分解桶（compost bin)或蟲蟲農場(worm farm)。做法請參考網站。
製作有機肥料“分解桶”的方法：http://www.environment.nsw.gov.au/households/composting.htm
製作“蟲蟲農場”的方法：http://www.environment.nsw.gov. au/households/worm-farms.htm
4)購物隨身攜帶環保袋，減少不必要的包裝、多餘塑料袋可以還給商家。聰明消費，在購買產品時，考慮其損耗的花費、可使用年限及保養和耗材的費用。
5)最好的回收再利用物品，如換傢俱時把品質和狀況良好的舊傢俱、電腦屏幕、熱水壺、鍋子等捐給慈善機構、送給需要的人或送到二手傢俱店；也可把家裡不用但狀況良好、乾淨的二手物品籌辦一個車庫拍賣（Garage Sale）如衣物、書桌、床墊等。西人也有這個說法：你的廢物可能是別人的寶。
6)斟酌購買食品的數量，並妥善儲存，如放在冷凍室；購買過量可以分送親友或跟同事分享，購買前請不忘檢查保存期限。
參考資料
http://www.epochtimes.com/gb/16/9/29/n8349328.htm
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